秋风送爽之际，洪泽湖面泛起层层波纹，蟹香四溢，这不仅是自然的馈赠，更是历史的回响。9月3日，中国人民抗日战争胜利纪念日即将到来，让我们在品味洪泽湖大闸蟹的同时，走进泗洪县半城镇，探寻那段烽火岁月，感受纪念与品味的交织。
苏皖红土地，淮北小延安
半城镇，古称徐城，位于江苏省宿迁市泗洪县东南部，五大淡水湖之一的洪泽湖西岸，历史悠久，文化底蕴深厚。据记载，南北朝梁天监八年（公元509年），徐城因洪水侵袭，仅余半壁，故而得名半城，并始设半城镇。此后，历经朝代更迭，半城镇一直是地方政治、经济、文化的中心之一。
在抗日战争时期，半城镇更是成为了淮北苏皖边区抗日领导机关的重要驻地。老一辈无产阶级革命家如刘少奇、陈毅、彭雪枫等曾在此留下战斗的足迹。特别是新四军第四师师长彭雪枫，他的英勇事迹与半城镇紧密相连。1944年，彭雪枫师长不幸殉国后，半城镇曾一度改名为雪枫镇，以纪念这位伟大的抗日英雄。
洪泽湖大闸蟹与半城镇的情缘
洪泽湖，作为中国第四大淡水湖，其丰富的水域资源孕育了品质上乘的大闸蟹。而泗洪县半城镇，作为洪泽湖畔的一颗明珠，凭借其得天独厚的自然条件和悠久的养殖历史，成为了洪泽湖大闸蟹的重要产地之一，江苏后湖湿地生态农业发展有限公司的大闸蟹养殖基地正是位于半城镇的洪泽湖畔。这里的大闸蟹以其膏满黄肥、肉质细嫩而闻名遐迩，吸引了无数食客前来品尝。
纪念与品味的交织
在这个特殊的日子里，品尝来自半城镇的洪泽湖大闸蟹，不仅是对味蕾的享受，更是对抗战历史的深刻缅怀。每一口鲜美的大闸蟹背后，都承载着那些为和平英勇斗争的先烈们的牺牲与奉献。让我们在品味美食的同时，不忘历史、铭记英雄、珍惜和平。后湖生态农业养殖基地的负责人表示，希望让更多的人在品尝美食的同时，感受到那段烽火岁月的艰辛与辉煌，让我们以美食为媒介，传承红色基因，弘扬抗战精神，共同为祖国的繁荣富强贡献力量。
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